PLEURTUIT (35)

Dans son état initial, le restaurant scolaire est dessiné en forme de "pont" abritant sous sa voûte trois entités distinctes : le bloc entrées / sanitaires tous publics, une salle de réfectoire sonore et sous dimensionnée en place assises, ainsi qu’un bloc cuisine inadapté à la production d’un nombre de repas toujours croissant. Ce bâtiment « Pont » était finalement plus proche d’un bâtiment « enterré ». Le propos du projet est donc de restaurer son identité en créant un projet traversant et fonctionnel. Cela concerne :

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• La création d’une entrée maternelle et d’une entrée élémentaire

• L’agrandissement de la cuisine et mise en place d’une ligne de self pour fluidifier le service, en complément su service à table pour les maternels.

• La création d’une salle de repas supplémentaire distinguant pensionnaires maternels et primaires

• La création à l’est d’une cour et de son préau

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Aussi, une extension perpendiculaire a permis de libérer le centre du projet, avec un principe simple d’entrée / sortie pour tous les élèves. Une entrée pour les maternels est créé au nord avec des sanitaires adaptés.  Ce nouvel axe libère le dessous du « pont » pour mettre en place des salles de restauration traversantes et lumineuses. Malgré des complexités techniques de mise en œuvre, ce bâtiment a retrouvé l’esprit de sa conception initiale, en s’adaptant aux besoins. Les matériaux inscrivent le bâtiment dans son époque et participent à la recherche d’économies d’énergies : ossature bois pour les extensions et utilisation systématique de produits biosourcés ou bruts.